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シソで隠し味★和風豚丼
by ヨヨヨッキー
フライパン1つで、野菜と豚肉焼いたら、あとはテリ材料を全部入れて軽く煮るだけ! 時短で美味しい丼が早く食べられます★
コツ、ポイント
にんにくの芽はシャキッと食感を残したいので、別に焼いておいて、煮込みの最後に入れる
材料
(2人分)
豚肉(バラ)
170gくらい
玉ねぎ
1/2個
にんにくの芽
1袋
シソ
10枚くらい
ご飯
1.5合
■
《テリ材料》
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
白だし
大さじ1
味覇
3センチ
しょうが
2センチ
にんにく
2センチ
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
前に作った豚テリスタミナ丼を応用して、シソ使って豚丼が食べたく
1.
にんにくの芽を4センチずつ切り、先に炒めてお皿によけておく
2.
ごま油をひき、みじん切りした玉ねぎを炒める
3.
2に豚肉を入れて全体的に色が変わるくらい炒める
4.
3に調味料を入れていく (醤油・みりん・酒・味覇・白だし・しょうが・にんにく)
5.
テリっとするまで、グツグツ煮込む 煮込みの最後の方に先に焼いておいたにんにくの芽を入れる
6.
どんぶりにご飯をよそい、細切りしたシソをしきつめ、上から豚テリを盛り付けて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7643182
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