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小蕪のロティ ミシュラン星付きレシピ
by モンプチシェフ
インスタグラム @mon_petit_chef_ ブログ https://mon-petit-chef.com/
コツ、ポイント
盛り付けは、シンプルに。カラフルに仕上げると綺麗ですが、同じ色を重ねて、単色にすると高級感が増します。
材料
(1人分)
小蕪
1個
オリーブオイル
大さじ1
パルメザンチーズ
適量
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
インスタグラム @mon_petit_chef_ ブログ https://mon-petit-chef.com/
1.
小蕪は、8等分にカットする。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、小蕪に焼き色をつける。
3.
③鉄板に小蕪を並べ、オリーブオイルをかけ、オーブン160℃で20分程度、ロティする。
4.
器に彩りよく盛り付けらパルメザンチーズをちらす。
5.
→写真は穂紫蘇の花をちらしています。
https://cookpad.com/recipe/7643406
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