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糖質制限!大根の葉っぱでお好み焼き風
by i_e_i
栄養満点の大根葉を沢山使って作るお好み焼き風のお焼きです。粉は少ないので糖質制限している方も気にせず食べられます!
コツ、ポイント
割と和風なのでチヂミぽく食べたら美味しいかもです。
材料
大根の葉っぱ
8〜10束
お好み焼き粉
大さじ2
豚バラ肉
150g〜お好みで
卵
1つ
油
大さじ1
水
適量
天かす
お好みで
このレシピの生い立ち
大根葉をつかった料理のレパートリーを増やしたくて考えました。
1.
沸騰したお湯で大根の葉っぱを8束くらい一旦茹でます。
2.
一度水にさらし、2cm程の長さに切り、絞っておきます。
3.
ボウルにお好み焼き粉と②と水を入れ粉が馴染むまで混ぜます。そこに、豚バラ肉と卵を入れて更にまぜます。 ※天かすもOK
4.
フライパンに油を熱し、まぁるく形を整えてながら焼きます。焦げないように弱火で!周りがカリッとしてきたらひっくり返す
5.
裏表しっかり焼けたら出来上がり。 ソースとマヨネーズでも良いですが、出汁醤油と一味で食べてもさっぱり食べられます!
https://cookpad.com/recipe/7643785
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