インスタントの゙辛いラーメンスープを使った、お手軽な、麻婆豆腐です。
コツ、ポイント
豆腐を入れたあと、醤油と塩で味を整えてください。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
1.
長葱、ニンニクと生姜をみじん切りにする。豚こま肉を3cmの長さに切りそろえる。小鉢に◆の調味料を入れて混ぜ合わせる。
2.
フライパンに胡麻油、1の生姜とニンニクを入れ、弱火にして、香りが立ったところで、1の豚肉を入れて、強火で炒める。
3.
2のフライパンに1の長根を入れて、透き通ってきたら、1の調味料と水を入れ、強火でひと煮立ちさせ弱火にして、5分煮込む。
4.
3のフライパンに、豆腐を入れて、5分ほど煮込み、水溶き片栗粉を入れて、ゆっくりかき混ぜ、とろみがついたら出来上がり♪
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