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トマトの旨辛簡単スープ
by 蓮月夢子
余りがちなソース類を使ったトマト風味のちょい辛スープです。
コツ、ポイント
・バジルソース、乾燥バジルはお好みで。 ・ピザソースが余ってたので使いましたが、普段ソース類はケチャップとサルサソースのみで作ります。 ・子供がいる場合はサルサソース大1くらいで良いかも?
材料
(2人分)
キャベツ
2枚
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1欠片
オリーブオイル
大さじ2〜3
水
400ml
コンソメ
大さじ1
サルサソース
大さじ1と1/2
ケチャップ(ピザソース無しは大2杯)
大さじ1
ピザソース(無くても良い)
大さじ1
バジルソース(お好みで/乾燥バジルでもOK)
小さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余ったソース類を活用したズボラ料理です。 ケチャップ・コンソメ・サルサソースさえあれば簡単にできます。
1.
キャベツをざく切り、玉ねぎをみじん切り、ニンニクを輪切りにする。 (ニンニク以外は 気分で好きに切って良い)
2.
オリーブオイルでニンニクを浅めのキツネ色になるまで中火で炒める。 焦がし過ぎないようにここでニンニクを取り除く。
3.
玉ねぎ、キャベツを炒て、塩コショウを振る。 だいたい玉ねぎが半透明になるまで、中火~強火で炒める。
4.
3にニンニクを戻し入れ、水を加えて沸騰させたら、コンソメ、サルサソース、トマトソース等の調味料を入れて混ぜる。
5.
仕上げに乾燥バジルやバジルソースを入れて完全。(バジル無しでも可)
https://cookpad.com/recipe/7644257
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