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ふわふわ鉄板焼き〜藍茶入り〜
by なつぼうママ
シンプルな長芋の鉄板焼きに藍茶を入れてみました。薄味をつけてあるので、そのまま頂けます。
コツ、ポイント
普通の長芋の鉄板焼きは、具材は入れませんが、あえて藍茶がアクセントになるように入れてみました。
材料
(2人分)
山芋
300g
卵
1個
片栗粉
大さじ1
醤油
小さじ2
油
適量
鰹節
適量
このレシピの生い立ち
藍茶の風味を、シンプルない素材と組み合わせてみようと考えました。
1.
山芋はすりおろす
2.
藍茶、卵、片栗粉、醤油を入れて、泡立て器でよく混ぜる
3.
フライパンに油を熱し、山芋生地を流し入れる
4.
中火で3分ほど焼いたら裏返し、更に3分ほど焼いて綺麗な焼き色をつける
5.
お皿に取り鰹節をかける
https://cookpad.com/recipe/7645393
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