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ハンバーグ
by Rizzy
間違いない味!定番のうちのハンバーグです
コツ、ポイント
ソースのカットトマトは多くしても大丈夫(一缶丸々とか)です。 夕食+ランチ分で作っているので普通のご家庭は量を1/2にして作って下さい。
材料
(6人分)
ひき肉
650g
玉ねぎ
1個半(350g)
食パン
1枚(80g)
卵
1個
塩・胡椒・ナツメグ
各小さじ1/2
マッシュルーム
80g
■
ソース
●カットトマト缶
260g
●トマトケチャップ
大さじ3
●とんかつソース
大さじ1
●ハーブソルト・コンソメ顆粒・砂糖
各小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っているのでレシピにしようと思って
1.
玉ねぎはミキサーでみじん切りにして耐熱容器に入れ電子レンジで5分。透き通ったらかき混ぜて冷ましておく
2.
1と同じミキサーで食パンを粉砕してパン粉にしておく
3.
ひき肉と調味料を手でしっかり捏ねてから、卵と玉ねぎとパン粉も入れて粘りが出るまで捏ねる
4.
食べやすい大きさに成形して、熱したフライパンで両面に焼き色をつける
5.
ハンバーグを焼いているフライパンの隙間に薄切りにしたマッシュルームを入れ、●のソースも入れて煮込む
https://cookpad.com/recipe/7645841
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