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生姜焼き用豚肉で簡単ソースチーズカツ丼!
by はなだより
揚げたてのカツが家ですぐ食べたい! そんなときは
コツ、ポイント
生姜焼き用の肉を使うことで、揚げ油の量と揚げ時間が少なくできる チーズを挟むことで、食べごたえアップ さらに、薄く切ったトマトなどを挟むのもおすすめ 家でカツを揚げるのは面倒という時も、これなら時短でできる
材料
(カツ6枚分)
生姜焼き用豚ロース肉
6枚
とろけるスライスチーズ
3枚
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量
■
ご飯
■
千切りキャベツ
■
つけタレ
☆中濃ソースまたはおこのみ焼き用ソース
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆しょうゆ
小さじ2/1
☆砂糖
小さじ2/1
このレシピの生い立ち
今日はカツ的なものが食べたいと言われたとき、生姜焼き用の肉があったので作りました
1.
タレをつくる。 耐熱容器に☆を全て入れて軽く混ぜたら、ラップをし、600ワットレンジで40秒ほど加熱し、冷ましておく
2.
とろけるスライスチーズを半分に割く。 生姜焼き用豚肉にチーズをのせ、半分に折る
3.
2に薄く小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせたら、薄くパン粉をつける
4.
フライパンにサラダ油を熱し、菜箸を指して小さな気泡が見えるくらいなったら、3を入れる
5.
中火で片面2分ずつくらい揚げ、衣がきつね色になったら、キッチンペーパーを敷いたバットか皿に取り出し、軽く油切りをする
6.
ご飯に千切りキャベツをのせ、 1のタレにカツをくぐらせて乗せたら完成
7.
お好みでマヨネーズをかけて
https://cookpad.com/recipe/7645930
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