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むっちり!もっちり!!飽きない食パン
by mkみっっきー
むちむちもちもちが好き♪ 強力粉の価格が高いので薄力粉を混ぜた配合にしていますが、粉の合計が420gになればそれで◎!
コツ、ポイント
むっちりもっちりがお好みなら「早焼きモード」が唯一のコツです。 通常モードでゆっくり焼くとサイズは1.5倍近くまで大きくなり、食感は軽めでふわふわになります。 お好みで!
材料
(1.5斤)
バターorマーガリン
45g
砂糖
55g
塩
5g(小さじ1/2)
牛乳
350g
強力粉
360g
薄力粉
60g
ドライイースト
6g
このレシピの生い立ち
子供がホームベーカリーのパンが大好きなので、自分好みの配合になるように何度も作りましたw むちむちでねっちり感を強めにしたい時は、強力粉100%で作ったりします。美味しいですよー!
1.
材料を全部上から順に入れていく
2.
早焼きモード、1.5斤、焼き色うすめでスタート!
3.
焼き上がったら冷ます (私はケースのまま転がして冷まします)
4.
冷めたらカット。 めちゃくちゃ柔らかいので全面を手で支えないと折れちゃいますw
5.
トーストしたら表面はカリカリ!ですが、中の柔らかさはそのままなので折れます笑 むっちむちで美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/7646067
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