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切干大根入りナムル
by 東郷町給食
切干大根が入っているので、カルシウムや食物繊維が豊富です。
コツ、ポイント
野菜の水気はしっかり切る。
材料
(4人分)
ほうれんそう
2株
もやし
1/2袋
切干大根
15g
ごま油
小さじ1
一味唐辛子
適量
濃口しょうゆ
小さじ2
酢
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
変わり種のナムルとして誕生しました。
1.
切干大根は水で戻し、2㎝に切ってゆでる。ほうれんそう、もやしは2㎝に切ってゆでる。それぞれ冷まして水気をきっておく。
2.
ごま油、一味唐辛子、しょうゆ、酢、砂糖を混ぜ合わせる。
3.
野菜と調味料を合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7646200
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