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シンプルじゃがいものガレット
by ☆minami
バターと塩胡椒のみのシンプル味です。 こってり味が食べたい時はチーズ味でも。 ケチャップやマスタードとの相性はグー★
コツ、ポイント
丸く形を作ったら、ヘラでしっかり押さえながら焼きます。塩と胡椒のみで繋ぎは入っていませんが、外はパリパリ、中はしっとりのガレットが焼き上がります♪
材料
(1人分)
じゃがいも
中3個
塩
小さじ1
ブラックペッパー
適量
バター
大さじ1~2
トッピング
お好みで
このレシピの生い立ち
じゃがいもを頂き、早めに使いきりたくて作りました。 じゃがいもは芽に毒がありますので、早めの消費を☆
1.
じゃがいもはメークインを使います。
2.
じゃがいもの皮を剥き、芽があれば取り除きます。
3.
ピーラーで細切りにし、よくほぐし塩少々を混ぜ、少しの時間置きます。
4.
じゃがいもの水分を絞り、ブラックペッパーで味を調えます。
5.
サラダ油をひいたスキレット(16cm)に、じゃがいもを入れ、ヘラで押さえながら形を作って行きます。
6.
バターを流し入れ、弱火で色づくまで焼き、裏返して焼き色をつけます。
7.
両面こんがり焼けたら出来上がりです。 今回はトッピングにウィナーソーセージにケチャップとマスタードをかけ頂きました。
https://cookpad.com/recipe/7646219
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