キノコは弱火でじっくり炒めると香りも味も良いです。
1.
キノコはお好きな分
マイタケ、しめじはほぐす
しいたけは四つにかっと エリンギは横半分にして縦にカット
3.
ゴボウはまな板に置いてコロコロしながら斜めにカットし同じように袋に入れて小麦粉を混ぜ混ぜする
4.
フライパンにうっすら?表面が隠れる程度の油をひいてゴボウ投入!初めはくっつくけど…ほぐしながら。
5.
写真位カリカリしてきたらいい香りもします。そうしたらキッチンペーパーに取り出しておきます
6.
同じフライパンに大さじ2の油を追加してキノコを投入!キノコは弱火でじっくり。しっかり両面が焼けてきたらゴボウをいれる
7.
鶏ガラ香味ペーストを入れて上から★を入れてフライパンを振りながら混ぜる。トロミが出るのででたらお皿に移して出来上がり。
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