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アンチョビポテト ビストロ風簡単おつまみ
by おうち世界料理
ホクホクのじゃがいもに塩気のあるアンチョビがベストマッチ!アンチョビペーストでおうちでも手軽に作れます。
コツ、ポイント
じゃがいもはあんまり動かさないほうが焼き色が付きやすいし、崩れにくいです。
材料
(2人分)
じゃがいも(大)
400g
にんにく
3かけ
アンチョビペースト
1袋
オリーブオイル
大さい1
パセリ
適量
ディル
あれば
セロリの葉
彩り
このレシピの生い立ち
いつも我が家のフライドポテトは、ノンフライヤーで作る、にんにく多めのガーリック風味ですが、たまに違う風味を作ってみました!
1.
じゃがいもは皮つきで使うので、野菜ブラシでゴシゴシ。
2.
くし切りにカット。水ついたままでOK。
3.
耐熱皿に移して、ふわっとラップをする。
4.
電子レンジで5分ほど加熱。フォークで刺して突き通るくらいが目安。
5.
にんにくをみじん切り。
6.
鉄板にオリーブオイル、にんにく、じゃがいもを入れ、火をつける。弱火~中火でじゃがいもを焼く。焼き色着いたら火を止める。
7.
アンチョビペーストを入れてまんべんなく混ぜる。
8.
彩りにセロリの葉。盛り付けにパセリ、自家製オイル漬けディルをかけて、完成!
9.
今回はシュウェップストニックウォーターと一緒にいただく。きっとお酒とも合いますね。 おすすめ主食パスタID7646926
10.
「おうち世界料理」YouTube動画→https://www.youtube.com/@ouchisekairyouri
11.
2023月10月23日 「アンチョビポテト」の人気検索でトップ10入りしました。
https://cookpad.com/recipe/7646892
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