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ハロウィン♪美味♪かぼちゃのホットケーキ
by 白雲堂
ボウルに材料を入れ、ホイッパーだけで潰したり、混ぜたりして作ります。ボリューム満点、かぼちゃの甘みで美味しくなりました。
コツ、ポイント
※ハロウィン♪おやつ♪カボチャあんのお焼き(ID : 3482901)、※ハロウィン★基本生地deカボチャあんパン(ID : 3485619)、※水切りヨーグルトで絶品♪かぼちゃの焼菓子(ID : 4124242)も参考にしてください。
材料
(1枚分)
冷凍かぼちゃ(ID : 5965985)
60g
●砂糖
小さじ1
●卵(M)
1個
●米粉
40g
●ベーキングパウダー(あればアルミ不使用)
小さじ1/3
●ホエー(牛乳 or 豆乳 or 水)
約大さじ1
●好みの油
ほんの少量
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ(イチビキ【株】)or 醤油
数滴
■
焼き用
好みの油、バター
各適量
このレシピの生い立ち
レンジ加熱した冷凍かぼちゃがあるので、これを使ってホットケーキを作ってみようと思いました。
1.
電子レンジかぼちゃを冷凍したものを使用。電子レンジで解凍しておく。※冷凍していない、レンジ加熱したてのものでもOK。
2.
ボウルに1を入れ、ホイッパーで突き崩す。皮がかたいので、キッチンばさみで小さくすると良い。
3.
2に●を加え、ホイッパーで均一になるまで混ぜる。※醤油は、粗塩ほんの少量でもOK。
4.
フライパンに油を加え、強めの弱火(IH2)で加熱し、ペーパーで広げる。バターを少量加えて溶かし、3の生地を円く加える。
5.
鍋蓋をし、強めの弱火(IH火力2)で約5分(目安)加熱する。※打ち間違いあり、すみません。強めの弱火が正しいです。
6.
裏返し、鍋蓋をして同火力で約4分加熱し、火を通す。
7.
焼きあがったら、器に盛り付け、お好みでジャム(ID : 1900553)等添える。※何もつけなくても、十分美味。
8.
「美味しいホットケーキ」の人気検索で1位になりました。感謝♪ (2023/10/29)
https://cookpad.com/recipe/7647183
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