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フライパンでローストポーク
by にゃおこりん
お肉が柔らかく香ばしくジューシーで子供たちも大好きです。
コツ、ポイント
今回はコストコのチャーシュー用の肉ですが、ネットに入ってない塊肉でも大丈夫です。
材料
(3〜4人分)
豚ロース塊肉
1塊
塩
大さじ1
チューブニンニク
8cmぐらい
ブラックペッパー
好みの量
このレシピの生い立ち
低温調理のローストポークが物足りなくなって、以前母から聞いたレシピを思い出しながら作りました。
1.
豚肉に塩、ニンニク、ブラックペッパーを擦り付ける
2.
アルミホイルで二重に巻く
3.
フライパンで中火で30分焼く
4.
ひっくり返して蓋をし30分弱火で焼く
5.
大きいお肉なら、またひっくり返して更に10分焼く(今回の肉は追加で焼きました)
6.
フライパンから取り出して、少し冷ます
7.
お好みの厚さに切って召し上がれ
8.
肉汁が溢れ出るので、フライパンに入れてワイン、ケチャップ、ウスターソースなど好みの材料でソースを作るのもおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/7647505
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