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これなら破れない!クレープ生地
by kenchico生活
ライスペーパーを使えば破れる心配なくクレープが作れます♪冷蔵庫で冷やしても、次の日でもモチモチの生地です♪
コツ、ポイント
クレープ液にライスペーパーを浸す時、焦らずに両面にきちんとつけて下さい。つけてから持ち上げて、余分な液をたらしてから焼きます。
材料
(7枚分)
卵
1個
牛乳
130~140g
ホットケーキミックス
100g
サラダ油
適宜
ライスペーパー(16cm)
10~12枚
このレシピの生い立ち
クレープを焼くとき破れちゃうという問題をなんとかしたくて試行錯誤。ライスペーパーを使えば簡単でやぶれずにクレープが焼けました♪しかも、冷蔵庫に入れて次の日でもモチモチです♪
1.
ボウルに卵、牛乳、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。
2.
ライスペーパーよりひとまわり大きめのお皿に①を移し、ライスペーパーを浸して液を両面につけます。
3.
持ち上げて余分な液をおとします。
4.
液があまり垂れて来なくなったらフライパンに入れて、弱〜中火で焼きます。
5.
白っぽくなってきたら
6.
ひっくり返して、裏面も30秒ほど焼きます。
7.
焼けたらまな板にあげます。
8.
7枚焼いて出来上がり♪ お好きなクリームを巻いたりしてお食べください。
9.
ミルクレープも良いですね♪(レシピID:7647300)
10.
2024.04.18 やや生地が分厚くつくようなので、分量訂正しました。生地を薄めたので、ライスペーパーの数も変更。
https://cookpad.com/recipe/7647529
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