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フライパンでジャーマンポテト風
by necomom
粉吹き芋の作り方が分からず、なんちゃって感たっぷりだけどフライパン1つで作れます。
コツ、ポイント
お水の量はジャガイモに火が通らないまま焦げ付かないように調整してください。 玉ねぎはシャキシャキが好きな方はお水蒸発してから、炒める前に入れるといいです。 玉ねぎ入れた時の写真ではお湯多かったのでそのタイミングで私は捨てました。
材料
(3~4人分)
ジャガイモ
小4個(中3個)
玉ねぎ
4分の1個
ベーコン
1パック(4枚)
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
少々
マスタード
お好みで
このレシピの生い立ち
お魚のソテー焼きながら出来る付け合せを考えて。 フライパンひとつで作りたかった。
1.
ジャガイモを洗い、皮をむいて1口大に切る。 玉ねぎも皮をむいたら4分の1にカットして薄めにスライスしておく。
2.
フライパンに切ったジャガイモとそれが被るぐらいの水を入れて茹でる。 水の分量は気持ち多めでOK。
3.
アルミホイルにベーコンを1枚ずつ並べて魚焼きグリルでカリッとするまで焼く。 オーブントースターでもOK。
4.
先にベーコンが出来上がるので、冷めてから切っておく。 縦に半分切ってから8等分ぐらいの目安で。
5.
ジャガイモに串が通るまで茹でられたらお水の分量確認。 蒸発するまでを考えて量が多ければ少し捨てる。
6.
フライパンのお水が蒸発するちょっと前に玉ねぎ入れる。
7.
完全にお水が蒸発し、少し焦げ目がついたら、塩コショウ、マヨネーズ、ベーコンを加えて炒める。
8.
お好みでマスタードを入れて炒めて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/7648354
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