耳を厚めに中心は薄めに伸ばした生地はふかふかです♪
コツ、ポイント
ホームベーカリー使用、二次発酵なし、手軽に作れます。
材料
(天板1枚分)
玉ねぎ、茄子、ピーマン、ウインナー、チーズ等
適量
1.
一次発酵までホームベーカリーにお任せします。
フィンガーテストし、穴が塞がらなければ打ち粉をした台に取り出し、
2.
軽くガス抜きして丸め直し、ラップをかぶせて20分ベンチタイムをとります。
3.
天板いっぱいに(四角でも円形でも)耳を厚めに生地を伸ばし、耳以外にフォークを刺して火の通りを良くし、
4.
全体にオリーブ油を薄く塗り(ざっと)、具をのせ、塩コショウし、オリーブ油を全体にさっと軽くかけます。
5.
240度に予熱したオーブンで10分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/7648534
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