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春キャベツとあさりのガーリックバター
by たまぴっぴ
あさりのエキスをたっぷり吸ったキャベツは格別! やわらかい春キャベツの甘みと一緒に召し上がれ★
コツ、ポイント
※あさりやベーコンから塩気が出るので塩はいらないと思います。お好みで。
材料
(2人分)
あさり
200
春キャベツ
5~6枚
ベーコン
2~3枚
にんにく
2かけ
バター
10g
オリーブオイル
少々
黒こしょう
少々
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
旬の春キャベツとあさりでいつもの酒蒸しを!と思い。
1.
あさりは砂抜きをしておきます。
2.
にんにくをみじん切りにする。
3.
ベーコンは2cm位に切り、キャベツは食べやすい大きさにちぎります。
4.
フライパンを熱しオリーブオイルとにんにくを入れ香りがたつまで炒めます。
5.
次にベーコンを入れ、軽く炒めたらちぎったキャベツを入れて、その上にあさりを入れます。
6.
酒を回しいれて、バターも入れて蓋をして酒蒸しにします。
7.
あさりの口が開いたら皿にもって黒こしょうをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/764894
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