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鶏もも肉混ぜご飯
by 越谷市
混ぜご飯でお米の美味しさを味わう♪
コツ、ポイント
水分がなくなるまでしっかり炒めることで、ごはんが水っぽくならない。
材料
(4人分)
ご飯
560g
鶏もも肉(皮なし)
200g
しめじ
1袋
人参
1/2本
ゴボウ
15cm
サラダ油
大さじ1
A だし
100㏄
A しょうゆ
大さじ1と1/2
A みりん
大さじ1
A 酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトの料理教室で実施した献立です。
1.
鶏もも肉は縦に3等分して横に1cm幅に切る。
2.
しめじは石づきを取り、ほぐす。
3.
人参は3cm長さの太めのせん切りにし、ゴボウは汚れをこそげとりささがきにする。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、ゴボウ、人参、しめじの順に加えて炒める。
5.
Aを加えて中火で水分がなくなるまで炒める。
6.
5をご飯に混ぜて茶碗に盛る。
https://cookpad.com/recipe/7649025
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