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パリパリカレーせんべい
by 新潟市
令和5年度「にいがた市エコレシピコンテスト」で準グランプリに選ばれたレシピです!
コツ、ポイント
パリッと仕上げるためにカレーライスをライスペーパーではさんで焼きました。
材料
(4人分)
余ったカレー
80g
余ったごはん
100g
ライスペーパー
2枚
油(お好みで)
適量
チーズ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
にいがた製菓・調理専門学校えぷろん1年生の木下七海さんが考案したレシピです。 余りがちなカレーをリメイクして食品ロス削減!
1.
カレーとごはんは温めておく。ボウルにカレーとごはんを入れて混ぜる。
2.
ライスペーパーに①をのせ、ライスペーパーと同じくらいの大きさに広げる。もう1枚のライスペーパーで上から挟む。
3.
フライパンに油をひき、②を入れ、両面を焼き色がつくまで焼く。
4.
焼けたら4等分に切り、お好みでチーズやパセリをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7649073
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