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味噌炒め(薄揚げ、白菜、しめじ、人参)
by えむ3931☆
ご飯が進む、ヘルシーなおかずです。
材料
白菜
3枚
にんじん
1/3本
しめじ
1パック
薄揚げ
1枚
◎きび砂糖
大さじ1/2
◎しょうゆ
大さじ1
◎味噌
大さじ1
◎粉末だし
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
いつのまにか主婦歴30年になりました。 素人の簡単な料理ばかりですが、日々作っている料理を載せています。
1.
白菜は軸と葉に分け、軸は削ぎ切りに、葉は4〜5cm幅に切る。 にんじんは半月切りにする。
2.
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。 薄揚げは3〜4cm幅に切る。
3.
◎は合わせて混ぜておく。
4.
フライパンに油をひき、にんじん、白菜の軸をさっと炒める。 その上に白菜の葉、しめじ、薄揚げを乗せる。
5.
すぐに白菜やしめじから水分が出てきて、カサが減って混ぜられる状態になれば、少し炒める。
6.
混ぜておいた◎を入れ全体に味がまわるように炒め、1/3くらいまで水分を飛ばす。
https://cookpad.com/recipe/7649116
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