家庭菜園で取れたししとうが余っていたので作りました。茄子やかぼちゃ、ピーマン等でも作れます。
コツ、ポイント
ししとうは焼くときに破裂しないよう、切り込みを入れると安心です。
タレに鷹の爪を少々入れてもピリ辛でさらに美味しくなります!是非!
このレシピの生い立ち
ししとうを消費したくて作りました。
1.
ししとうの下処理を行い、数ヶ所切り込みを入れる。
2.
タレを作ります。
Aの調味料を全てタッパーやボールに混ぜます。
3.
砂糖が完全に溶ける様にレンジで20秒~30秒(600w)温めます。混ぜたら完成です。
5.
焼いて油を切ったししとうを熱いうちに、タレに漬け込みます。
6.
粗熱が取れたら完成です。
余った分は冷蔵庫で保存できます。
https://cookpad.com/recipe/7649357
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