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脂肪燃焼スープで夢民風スパイスカレー
by あをき
脂肪燃焼スープの材料を見ていたら、これはスパイスカレーでいけるのでは…?となり、魔改造。好きな味なので続けられました!
コツ、ポイント
脂肪燃焼スープがベースなので油は極少量で。食べる直前にホールトマトとほうれん草をカレーで炒め合わせるのが夢民風。本当は心からチキンを入れたい。 飴色玉ねぎは少量の塩で飴色になりやすいです。人参すりおろすのは心が折れますが頑張ります。
材料
(ひと鍋分)
キャベツ
半玉
玉ねぎ
2個
セロリ(おろす)
1本
人参(おろす)
半分〜1本
おろししょうが
1片
おろしにんにく
小さじ1
ほうれん草(下茹で)
1束
ホールトマト缶
2缶
★カレー粉
大さじ6
★クミンパウダー
大さじ1
★コリアンダーパウダー
小さじ1
★カルダモンパウダー
小さじ1
★シナモンパウダー
少々
★カイエンヌペッパー
お好みで
★ガラムマサラ
お好みで
水
7カップ
ガラスープ
小さじ4〜お好みで
昆布茶
小さじ1
塩
小さじ2〜お好みで
油
少量
きゅうりの漬物
お好みでご飯に添えて
このレシピの生い立ち
脂肪燃焼スープの味がどうしても無理でスパイスカレーにしました。夢民のトマトとほうれん草のカレーが好きなので、仕上げにホールトマトとほうれん草で炒めるカレー。
1.
《野菜をすりおろす》 しょうが、にんにく、セロリ、人参をそれぞれすりおろしておく
2.
《野菜を下準備》 玉ねぎは1cm角、キャベツはざく切り、ほうれん草は下茹でしてカット、ホールトマトは1缶分実だけ取り出す
3.
玉ねぎを極少量の油と塩ひとつまみ(分量外)で炒め、飴色にしていく
4.
飴色になったら①ですりおろした野菜ペーストを入れ、さらに炒め合わせる
5.
③に★のスパイスを全て入れ、炒め合わせる(モッサリするけど大丈夫)
6.
水を入れ煮立たせ、ガラスープと昆布茶とキャベツとホールトマト(取り出した実以外全量)を加えさらに煮込む
7.
塩で調味してカレーは完成
8.
食べる分量分、小鍋に極少量の油で下茹でほうれん草とホールトマトの実を高温でざっと炒め、カレーと炒め合わせたら完成
9.
⑧の段階でガラムマサラとカイエンヌペッパーを入れて香りと辛さを調節するのもいいですよ
10.
脂肪燃焼スープの7日目の玄米との相性も◎。夢民風にきゅうりの漬物(かっぱ漬け)をご飯にのせてカレーと混ぜて食べるのが好き
https://cookpad.com/recipe/7649610
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