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きのこのマリネ
by 医療法人社団石鎚会
すし酢で簡単和風マリネ♪
コツ、ポイント
きのこは熱い状態でジッパーに入れる方がよく味がなじみます。 お好みで、鷹の爪やにんにくを入れても◎
材料
(4人分)
しめじ
1パック
まいたけ
1パック
えのき
1パック
しいたけ
3本
オリーブオイル
大さじ2
★すし酢
大さじ2
★濃い口醤油
大さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1/2
★黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
グリルチキンやムニエルに添えたり、パスタに和えても美味しいですよ(^^)
1.
きのこは、石突をとり食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、きのこを入れてしんなりするまで炒める。
3.
ジッパー付き袋に★を合わせ、炒めたきのこを入れる。
4.
粗熱が取れるまで置いておく。
5.
味がなじめば盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/7649728
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