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田舎風味の「鳥飯」
by なっちゃんmama7
田舎風の鳥飯!おにぎりにしたら最高!いつもの白米を今日は鳥飯にして見ませんか?!
コツ、ポイント
細切れでも鶏モモを細かく切ってもOKです。生姜はチューブ使用でもOKですが、擦った方が風味が出ます。鳥飯だけではなく、炊き込みなら何でも合う味付けです。
材料
(お米2合分)
鶏モモコマ切れ
150g
醤油
大3
■
☆フライパンに入れる調味料
☆水
カップ2
☆醤油
大2
☆料理酒
大2
☆砂糖
大1
☆ごま油
少々
☆生姜(チューブでもOK)
1片
このレシピの生い立ち
田舎に住んでた頃、地域のお祭りや保育園でのイベントに使われた「鳥飯」を再現しました。たまに懐かしく想い、作りたくなりました!
1.
フライパンにもも肉コマ切れ(炊き込み用)を入れ、お醤油で混ぜます。
2.
いつも炊飯するようにお米を洗い、お水は入れません。火が通ったお肉を洗ったお米の中に入れ☆をフライパンで温めます。
3.
沸騰しない程度に温め、洗ったお米の中へ流します。「炊き込み」スイッチを押して完成!!
https://cookpad.com/recipe/7649996
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