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ほうれん草ともやしの和え物♪
by ミント15♪
*トップ10入り*ありがとうございます♪シャキシャキ食感が美味しくて…♡ちょっとのひと手間で味わいがUPします〜(^^)
コツ、ポイント
野菜は和える前によく水気を絞る事がポイントです。 もやしに先に味をつける事で、全体の味が乗りやすくなります。
材料
ほうれん草
1袋
塩
小さじ1/2
☆醤油(醤油洗い用)
大さじ1
もやし
1袋
鶏がらスープ
小さじ2
■
◉合わせ調味料↓
麺つゆ(4倍濃縮)
大さじ2
砂糖(きび糖)
小さじ1
擦りごま
大さじ2
いりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
新鮮そうなほうれん草が特売だったので、和え物にでもしてみようかと(о´∀`о)
1.
ほうれん草は洗い、沸騰したお湯に塩を入れ、茎の方から入れ、葉を入れ1分程さっと茹でて水に取り、ザルに上げておく。
2.
絞った①のほうれん草に少量の醤油を流しかけ、再度絞って水分を出し(☆醤油洗い)食べやすい大きさに切る。
3.
鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープを入れ、もやしを入れ、30秒程さっと茹でて、ザルに取る(茹で過ぎない)
4.
◉調味料を合わせる。
5.
④のボウルに、絞ったもやしだけを先に入れ、味を絡める。
6.
それから②のほうれん草を再度絞って加え、全体をかき混ぜたら完成です(*´꒳`*)
7.
【2023.10.26】 「ほうれん草もやし」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです〜 (*´꒳`*)♡
8.
【2023.11.21】 「ほうれん草もやし」の人気検索で1位を頂きました♪光栄です。ありがとうございます(o^^o)♡
https://cookpad.com/recipe/7650047
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