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野菜のマヨネーズ炒め♪冷えを駆逐簡単薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
ナスは血の滞りを改善しますが涼性のため、ピーマン等の体内に入った冷えを駆逐する食材と相性が良い♪
コツ、ポイント
ナス 性味:甘・涼 帰経:脾・胃・大腸 効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃 適応症:血熱出血・水腫・黄疸
材料
なす
2本
ピーマン
4個
人参
1本
ひき肉(合挽き)
250g
オイスター^ソース
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
てんさい糖(砂糖)
大さじ1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ピーマン 性味:辛・熱 帰経:心・脾 効能:温中散寒・開胃消食 にんじん 性味:甘・平 帰経:肺・脾・胃・肝 効能:養血明目・斂肺止咳・健脾化滞 適応症:血虚目渋・脾虚
1.
材料をそろえる
2.
フライパンを熱し、軽く塩こしょうしたひき肉を炒め
3.
薄切りした人参を入れて炒め
4.
乱切りしたナスを炒め
5.
ヘタと種をとったピーマンを乱切りして炒め
6.
オイスターソース、てんさい糖、マヨネーズを混ぜる
7.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7650185
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