文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ズッキーニ入り春雨スープ
by くりばり
ズッキーニと春雨は相性バッチリ★ つるつるっと何杯でも食べれちゃうスープです。
コツ、ポイント
アロマ目的でにんにくを入れてみましたが、スライスして入れてもよいと思います。野菜をゆですぎないことがポイント。
材料
(2-3人分)
ズッキーニ
4-5cm
ニンジン
4-5cm
春雨
適量
にんにく
1片
鶏がらスープの素
小さじ2
水
2カップ
塩、こしょう
少々
ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
ほんの少し残ったズッキーニを何に使おう・・・と迷っていたといたときに考え出されたレシピです。
1.
ニンジンは皮をむいたら細切りにします。ズッキーニは皮を残したまま細切りにします。
2.
にんにくは包丁の横の部分でつぶしておきます。
3.
水を鍋に入れてにんにくを加えて沸騰したら、火を弱めてズッキーニを加える。
4.
ズッキーニが半透明になってきたら、春雨とニンジンを加える。
5.
鶏がらスープを加える。塩、こしょうで味をととのえる。お好みでごまをかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/765033
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.