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グルテンフリーのオートミールスコーン
by 管理栄養士ゆきぼむ
サクッとほろっ♫焼くまで10分!材料を混ぜ合わせるだけで簡単。油も砂糖も控えめなので、ダイエット中のおやつにもおすすめ◎
コツ、ポイント
・無調整豆乳は牛乳で代用可。 ・オートミールはオートミールパウダーを使用してもOK。 ・お使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。
材料
(小さめ6個分)
オートミール
60g
アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
3g
塩
ひとつまみ
無調整豆乳
30g
砂糖
15g
米油
10g
このレシピの生い立ち
小麦粉不使用で罪悪感なく楽しめるスイーツを作りたくて考えました。
1.
・オーブンを170℃に予熱しておく。 ・オートミールをミルなどで粉状にしておく。
2.
ボウルにオートミール、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせる。
3.
無調整豆乳、砂糖、米油をボウルに入れ、砂糖が溶けて油が乳化するよう、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
4.
2に1を加え、ゴムベラで混ぜて生地をまとめる。
5.
生地を1.5cm厚さに伸ばし、6つにカットしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃で15~20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7651588
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