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かぼちゃのマリネ
by 埼玉県コバトン
かぼちゃがメインとなる即席マリネです。 1人分80kcal
コツ、ポイント
献立「ハロウィンのかぼちゃメニュー(埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内)」 【1人分】 エネルギー:643kcal/ たんぱく質:17%エネルギー / 食塩相当量:1.2g / 野菜使用量:270g /
材料
(4人分)
かぼちゃ
80g
まいたけ
120g
さやいんげん
60g
オリーブ油
大さじ2
食塩
小さじ1/6
こしょう
50ml
ワインビネガー
小さじ2
このレシピの生い立ち
「ハロウィンのかぼちゃメニュー」 ●簡単!フライパンで作るかぼちゃスコーン ●ハロウィン☆かぼちゃの肉詰め ●かぼちゃのマリネ
1.
かぼちゃは、薄切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジ500Wで3分加熱しておく。
2.
さやいんげんは筋を除き、ゆでる。
3.
まいたけは食べやすく小房に分け、フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、弱火で焼く。
4.
ボウルに、塩、こしょう、オリーブ油大さじ1、ワインビネガーを混ぜ合わせ、①②③を和える。
5.
●献立「ハロウィンのかぼちゃメニュー(埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内)」の副菜です。
https://cookpad.com/recipe/7652262
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