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バターチキンカレー
by ROSE-CAFE
カレー粉はお好みで甘口でも、中辛でも、大辛でも お好みで作って下さい
コツ、ポイント
トマト缶の酸味をよく飛ばして下さい
材料
ヨーグルト
100g
カレー粉
大さじ2
鶏肉
1枚
玉ねぎ
1個
バター
30g
トマト缶
1缶
固形ブイヨン
1個
水
20cc
砂糖
大さじ1
生クリーム
100cc
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
減塩生活になり、ルーの塩分が気になるようになり 塩分少なめ、減塩塩で作るレシピを考えました
1.
ヨーグルト100gにカレー粉大さじ1を合わせ、一口大にカットした鶏肉を1時間ほど漬ける
2.
玉ねぎ1個はみじん切り。 みじん切りの冷凍を使うと便利
3.
バター15gで玉ねぎを炒める
4.
カレー粉大さじ1を加えて、焦げないように1分炒める
5.
トマト缶、固形ブイヨン、水20cc、砂糖大さじ1を加える
6.
蓋をして中火で5分煮込み、トマトの酸味を飛ばす。 弱火にして更に5分煮込む
7.
ハンドミキサーでなめらかにする
8.
1の鶏肉をヨーグルトごと加えて5分煮込む
9.
生クリーム100cc、バター15gを入れて 一煮立ちし、塩で味を整える
10.
ゆで卵をトッピングすると美味しいです
https://cookpad.com/recipe/7652338
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