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きんぴらごぼう
by はやしのつぶやき
意外に簡単!やわらかめに仕上げる!
コツ、ポイント
辛いものが大丈夫なら、唐辛子や七味唐辛子などを加えても
材料
(4人分)
ごぼう
1本
人参
1/2本
しいたけ
4個
豆苗
お好みで
水
80cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
我が家のきんぴら
1.
ごぼうはささがきにし、水にさらし、人参は拍子切り、しいたけはスライスする 豆苗(小ネギなど)も食べやすい大きさに切る
2.
1を深めのフライパンや鍋に入れ、水、醤油、みりん、酒で煮る
3.
汁気がなくなったら、ごま油、豆苗を加え炒めて出来上がり お好みでごまをかけてください
https://cookpad.com/recipe/7652466
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