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捨てないで!美味しい野菜炒め♪
by 舞衣ママ
つい捨ててしまう大根の葉っぱ、皮などを使って美味しい野菜炒めに大変身♪
コツ、ポイント
野菜はよく洗って傷んでいる部分は取り除いて下さい。後は切って炒めるだけ♪
材料
大根の葉っぱ
1本分
大根の皮
1/2本分
人参の皮
1/2本分
レタスの1番上の部分
2枚ぐらい
胡麻油
適量
すりごま
大匙1
鰹節
小さいパック1袋
醤油
大匙1と1/2杯
ミリン
大匙1
一味唐辛子
お好みで…
このレシピの生い立ち
美味しい野菜♪大根の葉っぱ、皮、人参の皮を美味く食べられないかと考えました。
1.
レタスは傷んでいる部分をとりのぞき、大根の皮、人参の皮を千切りにする。大根の葉はみじん切りに。
2.
フライパンに胡麻油を入れて、野菜を炒める。しんなりしてくるまで。
3.
醤油、ミリンを入れてひとにたちさせ、鰹節、胡麻を加えて混ぜ合わせて出来上がり。お好みで一味唐辛子を加えてね。
https://cookpad.com/recipe/765305
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