文字サイズ:
小
中
大
印刷する
梨湖の簡単!ハーブビネガーソース
by 大浦梨湖
ハーブを3種、組み合わせた香り高いソースです。お口いっぱいに香りが広がります。 フープロで時短できます。
コツ、ポイント
フードプロセッサーで刻むと時短になります。
材料
パクチー
1パック30g根も使います。
パセリまたはイタリアンパセリ
1パック15g
ミントの葉
6枚
にんにくのすりおろし
1片分
エクストラヴァージンオリーブオイル
100cc
米酢、レモン汁
各大さじ1
クミンシードパウダー
大さじ1
チリパウダー
あれば、ひとつまみ
塩
小さじ8分の1
このレシピの生い立ち
ハーブとスパイスのテキストがフェリシモのミニツクで売られていて、その抜粋です。先生は大久保たえさんです。
1.
パクチー、パセリ、ミントをフードプロセッサーでみじん切りにする。
2.
全ての材料を加えて混ぜて出来上がりです!
3.
冷蔵庫で保存したら5日、冷凍庫で保存したら1ヶ月、保ちます。
4.
豚肉や鶏肉の塩コショウで焼いたのや、焼き魚にかけたり、サンドイッチにしたり。今夜は鶏の唐揚げにかけました。まぁまぁ。
5.
今夜は鶏もも肉の両面に塩コショウして、こんがり焼いたステーキにかけました。美味しすぎましたv(´∀`*v)
6.
塩コショウして薄力粉をまぶして焼いた豚テキに、かけてみました。美味しすぎましたv(´∀`*v)
7.
キャベツの千切りをマヨネーズで和えて、ハムとチーズ、サラダチキンのそぎ切りしたのを用意しまして。
8.
10枚切りの食パンの中央に冷蔵庫から出したばかりのハーブビネガーソースを塗り、周りにバターを塗って。
9.
作り方7の具を挟んでサンドイッチにしましたら!美味しすぎました!v(´∀`*v)
https://cookpad.com/recipe/7653579
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.