文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茄子ピーマン鶏モモ肉の甘辛煮
by 健康王子
胡麻を効かせた茄子、ピーマン、鶏モモ肉の甘辛煮を作りました、ご飯が進みます。
コツ、ポイント
ごま油で炒め、すりごまを振ります。とても美味しく仕上がりました。
材料
(4人分)
鶏モモ肉
400g
ピーマン
6個
ナス
4本
塩、胡椒
適量
○酒
大2
○みりん
大2
○醤油
大2
ごま油
適量
すりごま
適量
生姜
1片
このレシピの生い立ち
旬の野菜、茄子をタップリ使ったメニューを考えました。
1.
ナスは半分に切って細切りに、ピーマンも種を取り細切りに、鶏モモ肉は食べやすい大きさにきり、塩、胡椒しておく。
2.
○調味料は混ぜ合わせておく。生姜は細切りにする。
3.
フライパンにごま油を敷き、生姜を投入、鶏モモ肉の皮側から炒める。裏返し焼けたら皿に取っておく。
4.
少しごま油を足して、ナス、ピーマンを炒め、鶏モモ肉を戻したら、混ぜ合わせ調味料を投入、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
5.
最後にすりごまを振り入れて完成。
6.
器に盛り付けて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7653793
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.