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きのことおかかの汁物
by 茂原市保健センター
秋の味覚きのこをふんだんに使用した減塩料理です。 椎茸は茂原市産を使いました! #簡単 #実習生 #茂原市保健センター
コツ、ポイント
【1人分栄養価】 エネルギー48kcal たんぱく質2.0g 脂質2.6g 炭水化物1.1g 食塩相当量0.4g
材料
(2人分)
椎茸
50g
エリンギ
40g
えのきたけ
50g
塩
少々
かつお節
2g
水
250cc
しょうゆ
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
このレシピは淑徳大学看護栄養学部栄養学科の令和5年度実習生が考案しました。 材料も少なく食卓にあるもので作ることができ、おすすめです!
1.
椎茸、えのきたけ、エリンギは石づきをとり、椎茸は薄切りにし、えのきたけは2cmの長さに切る。エリンギは縦3mm幅に切る。
2.
鍋に①と水を入れ、塩を加え、蓋をして中火にかける。
3.
火が通ったら、ごま油とかつお節を加えて温め、しょうゆで味を調えて完成!
https://cookpad.com/recipe/7654245
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