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牛バラ切り落としと豆腐の甘辛煮
by まま蔵
豆腐に牛肉の旨みと甘辛い煮汁が染み込み九条ネギの甘みも同時に味わえます。
材料
牛バラ肉
2〜300g
豆腐
400g
九条ネギ
3〜5本
サラダ油
大さじ1
酒
50cc
醤油
大さじ1.5
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたくなったが、材料が足りない。すき焼きのメインの具材だけでも十分すき焼き気分が味わえるのでは?
1.
九条ネギを斜めにカットする。
2.
豆腐は大きめの一口大にカット。
3.
サラダ油を熱した鍋で牛バラ切り落とし肉を軽く炒める。
4.
九条ネギを加えて少ししんなりする程度に炒める。
5.
酒、醤油、砂糖を加えてサッとかき混ぜる。
6.
豆腐を加えて蓋をして煮たったら弱火で煮る。
7.
軽くかき混ぜて数分煮れば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7654471
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