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大根菜の味噌ごま和え
by ダイエット仙人
大根菜はβカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸など栄養がたっぷり! 腸活調味料の味噌で味付けをした栄養抜群の副菜です。
コツ、ポイント
大根菜のシャキシャキ感を残すために、湯がき過ぎに注意ください。 胡麻はお好みですりごまでもオッケイです! 羅漢果糖は砂糖でもOKです。
材料
(4人分)
大根菜
200グラム
味噌
大さじ1
醤油
小さじ1
羅漢果糖
小さじ1
ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもはふりかけにする大根菜。 味噌和えにしたら大根菜のクセも無く美味しかった^_^ 大根の出始めに出てくる大根菜で副菜を作りたくて。
1.
味噌、ごま、醤油、羅漢果糖を容器に入れて混ぜ合わせます。
2.
鍋に水を入れて、沸騰させたら大根菜を入れ火を通します。
3.
火が通ったら水にさらし、 水気をしぼったら食べやすい大きさに切ります。
4.
ボウルに大根菜と①で合わせた調味料を入れて混ぜ合わせます。
5.
お皿に盛り付けたら、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7654587
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