リンゴとさつまいもの相性が抜群にいいです。簡単にでき失敗しないのでGood!
コツ、ポイント
さつまいもとリンゴをしっかり混ぜ合わせることでより美味しくなる。
このレシピの生い立ち
ハロウィンのお菓子で簡単に作れるから。
1.
さつま芋は両端を切り落とし、ピーラーで皮を剥き、5mmの厚さのいちよう切りにする。
2.
切ったそばから水につけてアク抜きをする。(さつま芋が黒くなるのを防ぐ。10分以上つける。)
3.
耐熱皿にのせ水を大さじ2かけて、ラップをふんわり乗せてレンジ(600w)で2~3分。
5.
マーガリンと砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。
ほぐした卵もいれて混ぜる。
6.
4のさつま芋とホットケーキミックス、りんごを加えゴムベラでさっくり混ぜる。
7.
マフィン型7分目まで入れ、170°Cに予熱したオーブンで15〜20分焼く。
※竹串などで確認しながら焼く。
https://cookpad.com/recipe/7655292
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