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某Pエトロを参考にした絶品ドレッシング
by skd78
Pエトロを参考にしていますが、ミキサーでガーッとやるので見た目・味とも本家とは異なります。しかし格別なドレッシングです。
コツ、ポイント
塩加減がポイントかなと思います。小さじ1/2〜1の間で調整すると良いと思います。白だしがなければめんつゆなどで代用も。 私と同じように飲料のペットボトルを利用するのであれば、炭酸飲料のボトルがおすすめです。丸いので。
材料
タマネギ
1/2個(100g)
にんじん
1/2個(65g)
●塩
小さじ 2/3
●砂糖
大さじ 2
●しょうゆ
50cc
●白だし
小さじ 2
●サラダ油
160cc
●酢(穀物酢)
80cc
●こしょう
少々
●ハーブミックス
少々
ブラックオリーブ
3粒ほど(種なしで10g強)
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピとPエトロの原材料を参考にしました。Pエトロは福岡の会社で、地元のしょうゆを使っていると思うので、しょうゆが甘いはずです。ですので、甘めに、砂糖を少し多めにしました。
1.
メインの材料であるタマネギとにんじん
2.
タマネギ、にんじんを2~3cm角程度の大きさに切ってミキサー容器へ。
3.
私のよく使うハーブミックスですが、適当なものでいいと思います。
4.
●の材料をすべて投入し、ミキサーでガーッと念入りに1分ほど。
5.
ブラックオリーブ。これは業務スーパーで130円ほどでした。種なし、スライスされているタイプです。
6.
ブラックオリーブを入れ、ガッガッガッ、とオリーブが荒みじんになる程度にミキサーを操作する。
7.
できあがり。500mlの飲料のボトルを利用していますが、1本分弱できます。
8.
しばらくすると油分が分離してしまうので、使用するごとによく振ってください。
https://cookpad.com/recipe/7655432
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