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さつまいもと鶏むね肉の甘旨炒め
by chiguasa
すき焼のたれで甘うま仕立ての旬のお芋と鶏むね肉のおかずです♪ レンジ併用で時短で完成できます✨
コツ、ポイント
・さつまいもをあらかじめレンジすることで 時短になります。 ・低めの300w×10分でゆっくりじっくり 加熱することで芋の甘さが引き立ちます。 ・仕上げに黒こしょうをプラスするとメリハリが出ます
材料
(4人分)
さつまいも
400g
鶏むね肉
2枚600g
塩こしょう
適量
片栗粉
大さじ2
すき焼のタレ
60ml〜
いりごま
適量
黒こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
低めの温度で時間をかけて加熱すると美味しくなるお芋。レンジで加熱する場合もそれに近づければと思い300w10分でやってみたら甘くてホクホクのさつまいもに!
1.
さつまいもはよく洗って皮ごと輪切りにし、 約5分水にさらす。*大きいものは1/2にする。
2.
水気を切ったさつまいもを耐熱容器に入れ、 300wのレンジで10分ほど加熱する。
3.
鶏むね肉は1cm幅の削ぎ切りにし、 塩こしょうを振って片栗粉を薄くまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を熱し鶏むね肉を中火で焼く。
5.
両面焼き色がついてきたら、さつまいもと たれを加え全体に絡めながら炒める。
6.
仕上げにいりごまと黒こしょうを振る。
https://cookpad.com/recipe/7655473
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