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【保育園給食】マンナンサラダ
by 長野県おたり村
しらたきをサラダに入れたマンナンサラダです。
コツ、ポイント
野はその時にあるもの何でもいいと思います。キャベツや小松菜を使っても歯ごたえがあっていいと思います。
材料
ほうれん草
10g
人参
5g
もやし
15g
しらたき
10g
白菜
15g
ツナ
10g
酢
1.5cc
砂糖
1g
しょうゆ
2cc
このレシピの生い立ち
マンナンサラダという名前ですが、しらたきがもう少し量があってもよかったかなと思いました。ツナが入っていたので食べやすかったようです。
1.
人参は皮をむき、2cm長さの千切り、白菜とほうれん草、しらたきは2cm長さに切る。
2.
鍋にお湯を沸かし、人参、白菜、もやし、ほうれん草、しらたきの順にいれてゆで、ざるに上げて冷ます。
3.
ボウルに水気を絞った②を入れ、ツナと酢、砂糖、しょうゆを入れて全体を和える。
https://cookpad.com/recipe/7655719
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