コツ、ポイント
乾物使用。
ひじきはお好みの硬さで戻してください。
味付けは基本はこの分量ですが好みに応じて変えて下さい。
このレシピの生い立ち
ひじき煮が大好きで良く作ります。
1.
乾燥ひじきを水で戻す。
きくらげも。
又は好きなきのこ類でどうぞ。
4.
フライパンに油を入れ戻したひじき、人参、油揚げ、きくらげを入れて軽く炒める
5.
2~3分したら水、だしの素、砂糖、醤油で味付け。
煮汁が煮詰まるまで煮る。
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