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簡単10分副菜★絹厚揚げと白菜の甘とろ煮
by ♥黒チワワ♥
絹厚揚げがもっちり。とろみのあるちょっと甘い煮物です。箸休めになる優しい味付けにしたのでほっこりしたい気分の日にどーぞ。
コツ、ポイント
ほんと、箸休めの優しい味です。ぽけーっとしながら食べてください。
材料
(2〜3人分)
絹厚揚げ
3個
白菜
1/8個
★砂糖
小さじ2
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★塩
少々
★かつおだし顆粒
5g
★水
100cc
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
私は秋冬になると、さつま揚げや厚揚げを野菜と一緒にちょっと甘めに煮たものを、定期的に食べたくなっちゃいます。 毎回自分好みの味になるように、自分用の覚え書きです。
1.
白菜を1〜2cm幅に切る
2.
フライパンに油を熱し、白菜を炒める
3.
白菜がしんなりしたら、絹厚揚げも入れて、両面焼くように炒める
4.
厚揚げに少し焦げ目がついたら、★を投入し、煮汁が半分になるまで煮込む。
5.
煮汁が半分になったら、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。 完成。
6.
お好みで七味をかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7656941
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