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高野豆腐肉詰め含め煮
by ぴーすけ0530
普通の含め煮よりボリュームアップで美味しいです。
コツ、ポイント
鶏つくねにレンコンを混ぜる事で食感が良くなります。
材料
高野豆腐
4切れ
椎茸
4つ
レンコン
3cmくらい
水(含め煮用)
600cc
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ1/3
みりん
大さじ3
塩
小さじ1/2
和風だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
高野豆腐をアレンジしてみたくて作ってみました。
1.
高野豆腐はお湯で、椎茸は水でもどす。
2.
レンコンは、みじん切りにして水にさらしておく。
3.
鶏つくねをボウルにいれてほぐす。
4.
椎茸を細切りにし、レンコンと一緒につくねに混ぜる。
5.
高野豆腐を袋状に切りつくねを詰める。
6.
高野豆腐の肉詰めを煮る。アルミホイルで落とし蓋をする。10分ぐらい。
https://cookpad.com/recipe/7657994
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