野菜ソムリエの二階堂です。
野菜をレンチンして混ぜて焼くだけ。ほったらかしだから前日焼いて朝食に♪アスリートの補食にも。
コツ、ポイント
・加熱後の野菜は水けをよくふき取って下さい。
・オーブンの温度は機種により調整してください。
・オーブン使用時、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせます。
・工程8でオイル(分量外)を中央に線上に垂らして焼くと綺麗に裂け目が出やすいです。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり摂れる朝食や補食を考えました。
1.
ブロッコリーは小房に分ける。
人参は7~8㎜の角切りにする。
玉ねぎはうす切りにする。
ウインナーは1㎝幅に切る。
2.
1のウインナー以外を耐熱皿に広げて入れ大さじ1の水をふりかける。600wの電子レンジでふんわりラップをし、4分加熱する。
3.
オーブンを200℃で予熱する。
型にクッキングシートの型紙を敷く。
4.
ボウルにA を入れてホイッパーでよく混ぜる。
5.
ホットケーキミックスを加えゴムベラで切るように混ぜる。
粉気が少し残っているところにBを入れて混ぜる。
6.
粉気が無くなったら玉ねぎ、人参、ウインナー、ミニトマトを加えさっくり混ぜる。
(野菜の水けはよくふき取って下さい。)
7.
型に半分流し入れ、水けをしっかりふいたブロッコリーを縦に押し込むように入れる。
8.
残りの生地を流し入れ、
オーブンの温度を180℃に落として40分~45分焼く。
粗熱がとれたら冷蔵庫で保管してください。
9.
ジャムはこちら、アヲハタ まるごと果実 いちじくを使用。甘味と風味を与えます。
ジャムを添えると甘さと塩気が絶妙です。
https://cookpad.com/recipe/7659227
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.