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スティックチーズケーキ
by かふぇじゅん
ドライブのお供に、プレゼントに、スティックタイプのチーズケーキ。私はよ~く冷やして食べるのが好きです。
コツ、ポイント
材料
(18㎝×18cmスクエア型)
クリームチーズ
250g
砂糖
60g
卵
2個
生クリーム
200cc
コーンスターチ
20g
レモン汁
大さじ1
■
台
オレオクッキー
50g
バター
25g
このレシピの生い立ち
フィラデルフィアクリームチーズの箱の裏面レシピを参考に。 砂糖の量、焼き温度を変えてあります。
1.
クリームチーズを室温に戻す。(急いでいるときは40秒チン)オーブンを170度に余熱する。
2.
オレオクッキー(クリーム除く)を砕いて細かくし、溶かしバターを混ぜ、クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰める。
3.
クリームチーズをやわらかくなるまで練る。
4.
材料を上から順に加えてその都度よく混ぜていく。(卵は一個ずつ、直接割りいれて)
5.
2の型に生地を流し入れて、170℃のオーブンで45~50分焼く。
6.
荒熱を取ってから、冷蔵庫へ。冷やしてから型から外し、切り分ける。
7.
アレンジ① チーズ150g+ヨーグルト100g(200gを6時間以上水切り)で、ヨーグルトチーズケーキに。
8.
アレンジ② コーンスターチの代わりに、小麦粉でも作れます。
9.
アレンジ③ オレオの代わりにマリービスケットなどでも。
10.
アレンジ④ 18㎝丸型、タルト型でも焼けます。焼き時間はほとんど同じです。
https://cookpad.com/recipe/765932
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