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時短簡単!豚小間肉で基本のポークチャップ
by ユミエド
初めてサンの失敗しないポークチャップ。お弁当のおかずにも丁度良い!すぐできるので便利です。
コツ、ポイント
片栗粉をお肉にまとわせることで水っぽさが減り、お肉が柔らかいく、味がお肉になじみやすい。
材料
豚小間肉
200g
オイル(サラダ油、米油など)
大1
玉ねぎ(小)~(中)
1個
塩コショウ
小1
片栗粉
小2
ケチャップ
大2
中濃ソース
大1
ハーブソルトまたは乾燥バジル
お好みで
このレシピの生い立ち
このレシピはワタシが中学生の時に作ったもので、基本変わっていません。ハーブ類は使っていませんでしたけど(笑)時短簡単でお弁当によく入れていました。美味しくできますように
1.
肉を一口大に切り塩コショウとオイルを肉に揉み込む
2.
片栗粉をお肉の全体に混ぜる
3.
プライパンで肉をほぐすように炒め、色が変わり焼き色が少しついたら、調味料を入れる
4.
全体に味がなじんだら、玉ねぎを入れしんなりするまで焦げないように火を通し完成です
5.
美味しくできますように
https://cookpad.com/recipe/7659958
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