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筋トレ減量用HBで高タンパクのピザ生地
by マロングラッセの鬼
筋トレやダイエット用 低カロリー・高タンパク生活だけど粉物を食べたいシリーズ(予定)第1段
コツ、ポイント
具など含めて筆者(男性,筋量多)1食分の維持カロリー(約750kcal)とトレ後蛋白向け調整で生地多め(425kcalP48)なので全量およびグルテン・カゼイン(P)、薄力粉(C)、具のチーズやオイル(F)でPFCとカロリー調整を。
材料
(1人分)
小麦ファイバー
20g
難消化性デキストリン
5g
薄力粉
18g
グルテン
36g
カゼイン
13g
サイリウム
5.4g
パルスイート
5.4g
塩
1.8g
ベーキングパウダー
3.6g
イースト
1.5g
卵
2個
水
54ml
このレシピの生い立ち
炭水化物が大好きなのに、筋トレやダイエットではタンパク質必須、プロテインを併用でも粉物はちょっとしか食べれない!PFCバランスは重要! ということで自作
1.
材料を全てホームベーカリーに放り込む
2.
ピザ生地メニューでHBを起動、ねり&発酵
3.
生地が完成したら麺棒で平らに
4.
好きな具を載せる
5.
オーブンに入れ200-210℃で15分ほど焼く
https://cookpad.com/recipe/7660487
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